Persoonlijk advies? Bel (+31) 088 - 0242 300

Mijn offertes

U heeft geen items in uw offerte

4342014_Metos_Combi_Steamer_SelfCooking_Center_61_5_bakkerij _System RATIONAL

Meer Views

Metos SelfCookingCenter 61

Art. Nr: 4342014_bundle

System Rational 61/ 5 bakkerij

Prijs: € 8.326,50

Prijs zoals geconfigureerd: € 0,00

Prijs zoals geconfigureerd: € 0,00

Omschrijving

Combi Steamer SelfCookingCenter 61/ 5 bakkerij (System RATIONAL), 5 geleiderails voor bakkerij bakplaat 400x600mm, ovendeur met 3-dubbele beglazing, op afstand bedienbaar, 400V 11kW, afmeting 847x776x782mm.

De nieuwe SelfCookingCenter® 61 met vijf zintuigen is meer dan een gewone combi stoomoven. Het registreert, herkent, denkt mee, denkt vooruit, leert van u en communiceert zelfs met u. Op een oppervlakte van nog geen 1 m² kunt u grillen, braden, bakken, stomen, stoven, blancheren of pocheren. Of u nu vlees, vis, gevogelte, groente, eigerechten, brood- en banketproducten of desserts wilt bereiden, dertig of duizenden maaltijden. Het SelfCookingCenter® is uitgerust met vier intelligente functies is er een assistent van gemaakt die voor kwaliteit, een zeer eenvoudige bediening en efficiëntie staat. iCookingControl Gewoon het te bereiden gerecht selecteren, het gewenste resultaat instellen – en klaar! iCookingControl bereidt uw maaltijden altijd precies zoals u dat wilt. iCookingControl herkent zowel de toestand en de grootte van de producten als de hoeveelheid. Hij denkt mee, denkt vooruit en bepaalt steeds opnieuw wat de ideale kookfases zijn om het gewenste resultaat te krijgen. iLevelControl® Met iLevelControl kunt u verschillende gerechten tegelijkertijd bereiden. iLevelControl geeft op de display aan welke gerechten samen bereid kunnen worden. Hierdoor vergroot u de productiviteit en bespaart u tijd, geld, ruimte en energie. Afhankelijk van de laadhoeveelheid en al naargelang hoe vaak en hoelang de deur openstaat, stemt het systeem de gaartijd optimaal af op de betreffende gerechten. Daardoor kunt u niets te gaar laten worden en blijft het resultaat altijd op hetzelfde niveau. Als een gerecht klaar is, laat iLevelControl hiervan een melding zien, waarbij het betreffende inschuifrooster op het display wordt weergegeven. Als u dat wilt, geeft het systeem zelfs via de verlichting aan welk inschuifrooster geladen of uit de oven gehaald kan worden (optioneel).

Uw voordeel:

• U kunt verschillende gerechten tegelijkertijd gaar laten worden: maximale flexibiliteit en een energiebesparing van 70 %, vergeleken met traditionele bereidingstechnieken.

• Controle en intelligente aanpassing van de gaartijden een gelijkblijvende hoge kwaliteit

• Er wordt aangegeven welke gerechten u tegelijkertijd gaar kunt laten worden. HiDensityControl® Uiterst gevoelige sensoren registreren en herkennen elke seconde de actuele omstandigheden in de ovenruimte. HiDensityControl® stemt de noodzakelijke hoeveelheid energie nauwkeurig af op wat nodig is voor de gerechten. De energie wordt gelijkmatig en efficiënt over de gehele ovenruimte verdeeld. Het resultaat: keer op keer gezonde gerechten van topkwaliteit. Uw Voordeel:

• Dynamische luchtcirculatie: de gerechten worden op alle inschuifniveaus heel gelijkmatig gaar

• Grote capaciteit en maximale temperatuur van 300 °C: traditioneel grillpatroon, ook bij grote hoeveelheden – korte voorverwarmtijden en dus een minimaal energieverbruik

• Maximale stoomverzadiging: zelfs gevoelige gerechten worden niet te droog Verse-stoomgenerator: Zowel de exacte stoomtemperaturen als de maximale stoomverzadiging garanderen een gezonde keuken die gerechten van optimale kwaliteit biedt – en dat allemaal zonder dat er een waterontharder nodig is. Actieve ontvochtiging: Met de vacuümtechnologie wordt de ovenruimte snel en efficiënt ontvochtigd. Voor een knapperige korst en een krokante paneerlaag. Dynamische luchtcirculatie: Het krachtige ventilatorblad past de snelheid en draairichting op een intelligente manier aan, al naargelang het product, de hoeveelheid en de gaarheid. Voor een optimale verdeling van de lucht en gelijkmatige resultaten. Intelligent klimaatbeheer: Bij de vochtmeting wordt rekening gehouden met het vocht dat de gerechten van zichzelf al bezitten, waarbij het klimaat in de ovenruimte tot op de procent nauwkeurig ingesteld en geregeld kan worden. Voor krokant en mals gebraden vlees en een luchtige binnenkant.

Efficient CareControl Efficiënt CareControl is een uniek automatisch reinigingssysteem dat vuil en kalk herkent en met één druk op de knop verwijdert. De functie past zich aan uw behoeften aan en geeft op bepaalde momenten aan dat het toestel gereinigd moet worden. Het resultaat: een glanzende en hygiënisch schone combisteamer. U bespaart tijd, belast het milieu minder en bent vriendelijk voor uw portemonnee.

Uw voordeel:

• Reiniger: Goede voedselveiligheid omdat er geen vloeibare reiniger gebruikt hoeft te worden

• Automatische vuilherkenning met intelligente reinigingsmelding: minimale bedrijfskosten en werkbelasting

• Automatische ontkalking: geen kosten door het gebruik van een waterontharder

• Opstellen van een individueel reinigingsschema: altijd een hygiënisch schoon, goed onderhouden en gegarandeerd glanzend apparaat Het verschil zit in de details.

Deur met driedubbele beglazing Led-verlichting met optionele Remotefuntie met warmtereflectielaag niveausignalering Als de SCC met een Zorgt voor minimaal warmteverlies. Optimale verlichting van de oven- netwerk is verbonden Hierdoor bespaart u 10% extra op ruimte en inschuifniveau. Led kunt u het bedienen en Energiekosten. Omdat de is energiezuinig en onderhouds- controleren met uw beglazing gereinigd kan worden, arm. Met de optionele niveau- iPhone. Zo heeft u blijft het zicht ook na jaren goed. signalering bij iLevelContol geeft overzicht over alles xxxxxxxxxxxxxxx een knipperende lamp aan welk wat er gebeurt. xxxxxxxxxxxxxxxxxxx Niveau gevuld/geleegd kan worden. Maximale temperatuur Verse-stoomgenerator ClimaPlus Control ovenruimte 300°C De verse-stoomgenerator is on- De vochtigheid wordt Zelfs als het apparaat continu in misbaar als bij het stomen met sensoren in de oven Gebruik is, zijn in de ovenruimte gerechten van optimale kwaliteit ruimte exact gemeten en dankzij de bijzondere constructie wilt krijgen. De 100% hygiënische tot op de procent nauw- Van het SelfCookingCenter® verse stoom garandeert maximale keurig geregeld. Indien Temperaturen van maximaal stoomverzadiging., ook bij lage nodig wordt overtollig 300°C mogelijk. Daardoor zijn temperaturen zoals bij pocheren. vet verwijdert of vocht bijzondere toepassingen mogelijk Tijdens het reinigen wordt de aangevoerd. Ook bij zoals grillen aanbraden van grote stoomgenerator automatisch hoeveelheden is er een hoeveelheden vlees.

Ontkalkt. knapperige korst, grill patroon, krokante Overige bijzondere uitrustingskenmerken: paneerlaag of mals

• Kernthermometer met 6-punts meting gebraden vlees.

• 350 programma’s met maximaal 12 stappen

• Bevochtiging in 3 niveaus instelbaar • 5 luchtsnelheden, programmeerbaar

• USB-aansluiting Met whitefficiency® wordt een bijdrage geleverd aan duurzaamheid.

Op dit punt wordt in samenwerking met een aantal universiteiten onderzoek gedaan naar oplossingen voor een Efficiënt verbruik van economisch goed. Dit vindt zijn weerslag in een milieu gecertificeerde productie, in energie- efficiënte verkooplogistiek en in de terugname en recycling. whitefficiency® is met name voor uw keuken erg rendabel. U bespaart energie, water, tijd en ingrediënten en produceert minder afval. Bovendien krijgt u 30 % meer ruimte, want op een minimaal oppervlak vervangt u met het Metos 40 tot 50 % van alle traditionele keukenapparatuur. Tot slot betekent whitefficiency® voor ons dat wij u altijd terzijde staan. Dankzij onze complete service zorgen wij ervoor dat u maximaal rendement uit onze apparaten haalt. Vanaf het begin en gedurende de gehele levensduur van de apparatuur. Natuurlijk kunt u het SelfCookingCenter® ook handmatig bedienen. Of het nu gaat om hetelucht, stoom of een combinatie ervan – met de handmatige modus kunt u alle gaarparameters direct zelf instellen, tot op de graad nauwkeurig. De SCC wordt geleverd exclusief roosters en bakplaten. Optioneel kan deze oven op een andere oven geplaatst worden met behulp van de CombiDuo stapelset en geleverd worden met ultravent condenskap.


  • Voorzien van Bakkerij
  • Uitvoering rechts draaiende deur
  • Temperatuurbereik 30 °C tot 300 °C
  • Energiebesparing Efficient CareControl Efficient is een uniek automatisch reinigingssysteem
  • Capaciteit 5x400x600,spacing 88mm,L-rails
  • Aansluiting Elektrisch
  • Voltage 400V 11kW,
  • Afm. mm (lxbxh) 847x776x782mm