De week van de Horecava nemen we je live mee in wat er allemaal gebeurt op de beursvloer. Wat zijn de belangrijkste keukentrends? Wat valt op? En welke innovaties mag...
70 meter tafel, een pop-up keuken en per ronde zo’n 120 gasten die samen aanschuiven. Vier gangen, verhalen, muziek en beweging. TrendTable is geen traditioneel diner het is een ervaring...
Energie-efficiëntie is in professionele keukens een hot topic geworden. Hogere energieprijzen, strengere milieudoelstellingen en druk op budgetten dwingen ons om keukenprocessen vanuit een nieuw perspectief te bekijken. Het gaat daarbij...
Voedselbereiding is in professionele keukens nog vaak een ambachtelijk en handmatig vak, zeker in restaurants, waarbij sterk geleund op traditionele werkwijzen. Tegelijkertijd kampt de sector met een aanhoudend tekort aan...
Op 19 en 20 november 2025 vonden in Kerava, Finland, de jaarlijkse Metos Product Days plaats. Twee dagen waarin we met een aantal collega’s uit alle Metos-landen samenkwamen voor demonstraties,...
Het werken in een omgeving dat constant in beweging is vraagt om speciale apparatuur, planning en ondersteuning die je nooit in de steek laten. Daarom levert Metos al 70 jaar...
-- English below -- Willem van den Burg, Managing Director van Metos B.V. (Metos Nederland), gaat na zeven intensieve en bewogen jaren met pensioen. In goed overleg heeft Willem besloten...
Wij zijn Bart en Danny, culinaire adviseurs bij Metos. Elke dag staan we in professionele keukens. Wat ons opvalt? De wereld van eten en koken verandert razendsnel! Daarom geven wij...