Periodiek onderhoud is een essentieel onderdeel van een keuken die dagelijks moet presteren. Het waarborgt de continuïteit in jouw professionele keuken en zorgt het voor zekerheid en betrouwbaarheid in het dagelijks gebruik, doordat het onverwachte uitval voorkomt. Daarnaast zorgt het voor rust en overzicht in planning én kosten.
“De rol van service en onderhoud kan niet genoeg benadrukt worden. Het is de beste manier om je apparatuur soepel te laten draaien,” zegt Pasi Iljo, Sales Manager Onderhoud bij Metos Finland. In deze blog onderbouwt hij het belang van periodiek onderhoud van professionele apparatuur.
Waarom periodiek onderhoud?
Professionele keukenapparatuur dient al tijdens de garantieperiode goed onderhouden te worden. Met periodiek onderhoud blijft je apparatuur inzetbaar op de momenten dat je die nodig hebt — zonder ongeplande stilstand. Zo verklein je de kans op storingen en zijn tijdrovende reparaties vaak niet nodig.
“Als een apparaat correctief onderhoud nodig heeft, is het al kapot. Onderhoud moet juist preventief zijn,” aldus Iljo.
Tijdens een onderhoudsbeurt wordt de apparatuur geïnspecteerd en getest. Slijtende onderdelen en componenten die onderhoud vereisen, worden vervangen. Ook vindt er reiniging plaats en worden noodzakelijke werkzaamheden uitgevoerd. Tegelijkertijd wordt de veiligheid gecontroleerd, bijvoorbeeld door het testen van elektrische circuits en veiligheidsschakelaars. Tevens is het preventief onderhoud toekomstgericht.
“Het onderhoudsinterval hangt af van het apparaat, de onderhoudsinstructies en -planning, de intensiteit van het gebruik en de omgeving waarin het wordt gebruikt,” licht Iljo toe.
Periodiek onderhoud bespaart geld én is beter voor het milieu
Nieuwe apparatuur werkt optimaal: de prestaties zijn hoog en de milieu-impact laag. Door gebruik slijten onderdelen en verouderen materialen, waardoor het energieverbruik stijgt.
Bijvoorbeeld: als een deurrubber van een koelkast beschadigd raakt, komt er warm lucht binnen. Het koelsysteem moet dan harder werken, wat leidt tot meer energieverbruik en versnelde slijtage. Dit kun je voorkomen door het te repareren of te vervangen.
Periodiek onderhoud is dus niet alleen praktisch, maar ook duurzaam.
Afbeelding: Controleer bijvoorbeeld af en toe de staat van de afdichting van je koelkast, omdat dit invloed heeft op het energieverbruik van het apparaat.
“Goed onderhouden apparatuur werkt altijd energiezuinig. Het onderhoud houdt de prestaties en betrouwbaarheid op peil en minimaliseert de impact op het milieu. Bovendien behoudt het apparaat zo de geplande levensduur,” benadrukt Iljo.
De gebruiker speelt ook een rol in onderhoud
Dagelijkse reiniging en onderhoud moeten uitgevoerd worden zoals omschreven in de gebruiksaanwijzing.
“In de handleiding staat wat gebruikers dagelijks of wekelijks moeten doen. Vaak gaat het om eenvoudige handelingen, zonder gereedschap of demontage. Sommige taken kunnen geautomatiseerd worden, andere moeten handmatig gebeuren,” legt Iljo uit.
Het gedrag van de gebruiker beïnvloedt direct de prestaties, betrouwbaarheid en eindresultaat van de apparatuur.
“Achterstallige reiniging en onderhoud zorgt voor hoger energieverbruik, lagere productkwaliteit, smaakafwijkingen of zelfs storingen,” voegt Iljo toe.
Naast de gebruikerstaken zijn er ook werkzaamheden die alleen door een professionele elektricien mogen worden uitgevoerd.
Servicenetwerk en onderdelen – essentieel voor een duurzame keuken
Goede service en betrouwbare onderdelen zijn essentieel voor een lange levensduur van apparatuur. Ze zorgen ervoor dat apparatuur jarenlang – zelfs decennialang – probleemloos blijft functioneren.
“We hebben een eigen, goed opgeleid serviceteam. Omdat we onze mensen continu trainen en ze de apparatuur door en door kennen, kunnen we klanttevredenheid waarborgen. En omdat onze apparaten lang meegaan, is de beschikbaarheid van onderdelen een belangrijk onderdeel van onze duurzame service. Onze monteurs hebben de meest voorkomende onderdelen standaard in hun servicewagens. Ons eigen onderdelenmagazijn zorgt bovendien voor snelle beschikbaarheid,” zegt Iljo.
“Soms klaagt een klant zelfs dat er nog onderdelen verkrijgbaar zijn voor zijn oude vaatwasser – hij had liever een nieuwe gekocht,” sluit Iljo met een knipoog af.
👉🏻 Wil je meer weten over service en onderhoud bij Metos? Download hier onze service en onderhoud brochure!
